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　　夏秋季節天氣炎熱，身體不需要代謝脂肪來供能，身體自然消耗的能量相比秋冬寒冷季節更少，即使覺得自己沒有食慾吃不了多少，也未必就代表您能減肥哦！因為天熱，往往大家都想吃得隨便一點，「吃點素麵」「喝點冰果汁」——實際上天熱吃進去的能量也是不容小覷！如何才能吃了也不胖？您不妨改改自己的飲食習慣！

　　夏秋天熱，人體基礎代謝會比秋冬少一成

　　「天氣好熱沒食慾，隨便吃點清淡的素麵再弄點爽口的飲料預防中暑吧，晚上喝點冰啤酒最舒服……」有這樣飲食習慣的人相比不在少數，但這樣的飲食習慣暗藏著肥胖的危險。兩把素麵一個人吃的話就會攝入超過300千卡的熱量，如果吃掉兩人份再加點小菜，就會有超過1000千卡的熱量。大多數麵條尤其是涼麵在製作過程中會加入很多的油，儘管看著挺清淡，但卻是讓你意想不到的高熱量食物。

　　日本女子營養大學淺尾貴子副教授指出：「如果只用碳水化合物如面類來作為攝取能量的來源，很容易導致其他營養素的缺乏，進而導致肥胖。」她進一步解釋指出，以維生素B1為例，能夠將豬肉等食物中含有的碳水化合物轉化為能量，當維生素B1缺乏時，很容易導致代謝障礙，多餘的糖分會變成脂肪囤積起來。而如果單純吃面，很容易導致維生素B1及其他的營養素缺乏，進而導致碳水化合物、脂肪和蛋白質之間的相互轉換。

　　另外，如果一次性吃下大量碳水化合物，脾臟分泌的降低血糖的胰島素會分泌過剩，而這樣的結果就是血糖下降的同時，多餘的胰島素會將攝入的碳水化合物轉變為脂肪。雖然有一種說法叫「夏日瘦」，但東京日本橋診所栗原毅卻指出「天熱更容易長胖」。這是因為人體的基礎代謝會隨著季節的變化而變化，炎熱的夏秋季節會比冬季在能量代謝上少10%，因為氣溫升高，人體不需要代謝脂肪來補充所需要的能量，也就是說「熱天人體的基礎代謝量會比冷天低約100千卡」。而能量的過剩必然導致肥肉的囤積，進而導致人體肥胖。

　　同時，天氣炎熱，人們如果頻繁出去空調房和炎熱的戶外，很容易導致調節體溫的自律神經功能紊亂，導致體溫下降。而人體體溫下降會導致代謝狀態惡化，這也是導致肥胖的一大要因。而天熱大家經常飲用的冷飲和冰啤能夠促進食慾，但同時也會給人體帶來大量能量。

　　改變飲食順序，讓你遠離「高溫肥」

　　那麼，想要改變高溫季節越吃越胖的現狀，該怎麼做才好呢？首先就是應該調整自己的飲食習慣，不暴飲暴食，平衡膳食，如果吃面一定要搭配蔬菜、海產品等其他食物，細嚼慢咽也非常重要。

　　而在進食的順序上也需要花一定的心思。不要一開始就吃碳水化合物，應當先吃蔬菜和副菜，然後吃魚和肉，最後才吃米飯、麵條等主食。最先吃富含膳食纖維的蔬菜能夠減少胰島素的過剩分泌。早餐推薦喝牛奶，牛奶中含有促進維生素B1和脂肪代謝的維生素B2。

　　在喝水方面也需要特別注意。天氣炎熱，喝水成為預防中暑最關鍵的手段，但經常喝含有大量糖分的甜飲料和運動飲料很容易導致能量攝入過多，並造成肥胖，尤其是甜飲料在冷卻以後讓人感覺不出有多甜，一不小心就喝多了。而一口氣喝下冷飲會導致胃中血管急劇收縮，進而導致代謝能力低下，全身脂肪燃燒變緩，胃部受冷后自律神經也會有一定紊亂，導致血液循環惡化。為了保持胃部的溫度，周圍的脂肪會向胃部集結，「結果就是肚子會凸出來，顯得特別胖」。因此，「相比冷飲，我們更推薦大家喝溫熱的茶水」，栗原院長如此認為。

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