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　　當我們的生活水平不斷的提高，我們患疾病的幾率也在不斷增高，胰腺疾病越來越多地出現在我們身旁。胰腺疾病很多，包括炎症和腫瘤兩大類，主要有胰腺炎、胰腺癌、胰腺良性腫瘤、胰腺囊腫等。

　　在胰腺疾病中，胰腺炎在過年過節暴飲暴食、觥籌交錯時經常光臨，胰腺癌則是比較常見的一種腫瘤性疾病，容易與名人結緣。原國務院副總理黃菊因胰腺癌而死，前年底胰腺癌又奪走了蘋果前CEO喬布斯的生命，還有我們喜愛的香港著名演員沈殿霞也因胰腺癌逝去。中山大學孫逸仙醫院陳汝福教授表示，胰腺疾病以前在發達國家發病率是比較高的，而我國近年來發病率也在不斷升高。

　　胰腺疾病是富貴病 發病率低死亡率高

　　36歲的湖南南縣人鍾某，因突發腹痛入院。經檢查，患者患有重症胰腺炎合併胰腺大部份壞死，且腎臟衰竭，而且肺、胰腺內外分泌、血液系統、神經系統、胃腸道也有不同程度損傷。入院后，患者陷入意識模糊和淺昏迷狀態，多次出現病情惡化。

　　陳汝福教授指出，近幾年胰腺疾病大幅上升，以前胰腺炎是西方疾病，跟糖尿病一樣屬於「富裕病」。然而，隨著社會方式的改變和生活水平的提高，很多胰腺疾病在我國也呈增長趨勢。從發病趨勢看，胰腺疾病發病率不算高，僅占3%，但死亡率卻飆升第三位，占67%左右；而胰腺癌是癌中之王，是所有癌症后預后最差的。

　　胰腺炎死亡率高，跟飲食的關係最為密切。分為輕型胰腺炎和重型胰腺炎，大部分是輕型。胰腺炎輕型病情較輕，恢復很快，一般在普通病房住院治療，愈后沒有後遺症。而上述病例則屬於重型胰腺炎，發病比較少，發病率10%左右，但病死率高，有後遺症，需花費30-50萬。為何要這麼高的花費？主要是因為當發生重症胰腺炎，胰腺發生壞死感染時，會釋放入血大量毒性物質，造成全身性多器官功能損傷。重症胰腺炎的平均死亡率為30％以上，隨著衰竭器官的增加，死亡率會顯著上升，當出現5個以上的器官功能衰竭時，死亡率幾乎為100％。

　　胰腺疾病以內科治療為主 近年微創治療進展快

　　另外，陳汝福教授告訴我們，胰腺炎是個體化的綜合治療，以內科為主治療，早期治療以保守治療為主，大部分不需要手術，通過禁食、胃腸減壓和藥物聯合治療，使用的藥物包括抗生素、生長抑素等。但是在內科治療仍未能解決的情況下，應進行外科干預。

　　因為胰腺是個腹膜后位器官，附近有胃、肝等器官和豐富的血管，決定了其解剖的複雜性。陳汝福教授說：「胰腺手術是普外科最費時的手術，需要技術成熟的外科醫生操作，一般4-5小時才能完成一台手術。」

　　目前胰腺疾病也有了微創治療，包括經皮穿刺引流，腹腔鏡、腎鏡、消化內鏡、微創腹膜后入路等，微創治療損傷小，痛苦小，恢復快，無殘留太大的疤痕，患者更樂於接受這類治療方式。

　　吃得好壓力大 讓胰腺很受傷

　　胰腺疾病跟飲食密切相關，過年要特別注意，胃口大開，胰腺病就到。陳汝福教授提醒說，少吸煙，高脂和油炸的東西少吃，多吃魚和豆腐，烹調方式上多蒸和燉。不要吃得太酸、太辣、太咸，一頓飯吃七八成飽。特別是慢性胰腺炎患者，平時應禁煙酒，低脂飲食，不要吃動物脂肪，動物內臟、牛奶，吃植物油，不要動物油，年齡大的患者更要注意。糖尿病不要吃甜食，少吃水果，另外，胰腺疾病跟心情有關。心情不好，天氣一變化，人就特別容易生病。心情好，免疫力就提高，反之，心情差，免疫力差，則容易導致抵抗力差，胰腺炎也易發。

　　專家簡介：陳汝福，男，主任醫師，教授，中山二院副院長，醫學博士、博士后，博士生導師。 1983年大學畢業，同濟醫科大學醫學博士，中山醫科大學臨床醫學博士后。醫療專業技術擅長胰腺癌、肝癌、複雜肝膽管結石、膽管癌、門脈高壓症和消化道腫瘤的手術治療；熟練應用微創技術進行膽道探查和肝切除等手術。

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