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　　夏季：寶寶消暑開胃食譜 給寶寶創造愉快的飲食環境，對他的挑食行為，不要施加過多的壓力。進餐時，固定寶寶的座位，不讓他在吃飯時走來走去，更不要一邊吃，一邊玩或看電視。送到寶寶面前的食物寧少勿多，這比一下子給他一大碗，使他沒吃前就覺得沒法對付要好得多。

　　天氣越來越熱，寶寶的胃口越來越差，不管是爸爸媽媽的「威逼利誘」也罷，還是餐桌邊的「圍剿與反圍剿」，寶寶的拒食鬥志絲毫不減。炎炎夏日，如何打開寶寶的胃口呢?

　　【夏季胃口不好的4大原因】 1、消化酶減少，食慾減低 夏天，寶寶的胃酸和消化酶的分泌減少，消化酶的活性減低，所以食慾減低。 2、出汗多，傷食慾 氣溫高，寶寶出汗多，因為口渴，寶寶會多吃奶或多喝各種含糖、含乳的飲品，導致胃腸道負擔過重，消化不良。多喝水或其他液體，會使身體中維生素B丟失量增加。出汗多，又帶走了身體內的鋅元素。 3、活動少，食慾差 寶寶室外活動減少了，使胃腸道運動速度隨之減慢，食物在腸道時間延長，發酵過程增多，容易發生消化功能紊亂。 4、免疫力較低，影響食慾 夏季寶寶機體的免疫力相對較低，不能很好地清除體內有害物質，影響食慾。

　　【8絕招「招」來好胃口】 1、優化飲食環境 給寶寶創造愉快的飲食環境，對他的挑食行為，不要施加過多的壓力。進餐時，固定寶寶的座位，不讓他在吃飯時走來走去，更不要一邊吃，一邊玩或看電視。送到寶寶面前的食物寧少勿多，這比一下子給他一大碗，使他沒吃前就覺得沒法對付要好得多。 2、給寶寶胃腸道減負 飲食要節制，避免給寶寶吃油炸食物，吃很多冰激凌等甜冷飲品，以保護消化酶含量和功能，維護食慾。 3、補水很重要 注意讓寶寶喝水，不能等到寶寶口渴時才想到。含糖或含乳的飲品不是補水的好選擇。 4、戶內外活動不能少

　　不能因為天氣熱就限制寶寶的活動，適量運動可以幫助消化，讓寶寶的身心「動」起來，胃口也會調動起來。

　　5、努力提高烹調技巧 烹制食物一定要適合寶寶的年齡特點，如斷奶后的寶寶消化能力比較弱，飯菜要做得細、軟、爛。食物的色彩、味道的調配也很重要，如蛋黃玉米糊、蔥油蒸肝片、蔬菜牛肉土豆湯、果汁豆奶、奶粉拌草莓等，這些食品會提升寶寶的食慾。對不愛吃蔬菜的寶寶，可以將蔬菜切碎做成菜粥或菜飯，或做菜肉餡的包子、水餃、餛飩，寶寶就會愛吃。每天飲食都安排有肉、禽、魚和蛋，盡可能保證寶寶的營養需求得到滿足。

　　6、管好冰箱防疾病 不要將食物放在冰箱冷藏室內很久，冰箱里拿出的飯菜一定要加溫消毒后再吃; 瓜果等生食洗凈后，最好用開水>中洗消毒，或者用涼開水浸泡20分鐘后給寶寶吃; 避免將沒有吃完的瓜果等生食放在冰箱冷藏室內，然後拿出來再直接吃，這會讓寶寶嘔吐或腹瀉。即使放很短的時間也不安全。 7、加強飲食衛生 給寶寶吃的任何食物都要保證新鮮和安全，對放置時間長的飲食最好別給寶寶吃。另外，教育寶寶要勤洗手，餐具要用開水消毒。 8、多吃含維生素和微量元素鋅的食物 如魚、肝臟、蛋類、小麥、高粱米、小米、玉米，稻米、大豆、胡蘿蔔、檸檬、橙子、西紅柿、青椒等。

　　【開胃美食follow me】 山藥紅(綠)豆包 用山藥紅(綠)豆做成包子餡，早晚當點心，寶寶吃後有營養和消暑開胃的作用。 DIY： 將紅(綠)豆泡20～30分鐘，把紅(綠)豆和新鮮山藥煮熟、搗爛，加糖和油一起和勻，做成餡料，包成小包子，蒸熟。 山藥紅(綠)豆羹 DIY： 將紅(綠)豆泡20～30分鐘，水適量，把新鮮山藥和紅(綠)豆共煨爛，加少許澱粉，最後加少量糖提味，給寶寶當點心。也可以不加澱粉，直接做成山藥紅(綠)豆湯， 雪梨粥 DIY： 將生梨2個，去核連皮，切碎，加少量米和適量水，文火共煨成粥，加少量糖提味。

　　給寶寶當點心或飲食。 西瓜蜜汁 食材：西瓜100克，冷開水100毫升，蜂蜜一勺。 DIY： 西瓜去皮后切成塊，將西瓜和蜂蜜一起放入攪拌機中攪拌均勻，倒入杯中后，加入冷開水繼續攪拌，攪拌均勻后即可食用。 營養提示：這款飲品色澤紅潤，清冽甘甜。西瓜含有豐富的維生素c和水分，屬涼性水果，具有清熱作用，能緩解各種暑熱疾病。但這款蜜汁不適合1歲以下的寶寶，1歲以下的寶寶不宜食用蜂蜜。

　　黃瓜酸奶 食材：黃瓜半根，橙子半個，100毫升酸奶，100毫升礦泉水，一勺麥芽糖。 DIY： 1、黃瓜去皮，切成小塊： 2、橙子去皮后，放入榨汁機榨成橙汁; 3、將橙汁和黃瓜塊一起攪拌; 4、加入酸奶、礦泉水和麥芽糖，攪拌均勻，即可。 營養提示：這款飲料含多種維生素和豐富的礦物質，其中黃瓜、酸奶、礦泉水更是理想的補水食物。

（實習編輯：張嘉敏）