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　　減草酸食物多喝水>

　　說到石頭魚石頭火鍋，不少人會食指大動。同樣是石，若換上是腎石的話，那又另作別論。要預防腎石，改善飲食行為是首

要的任務，尤其是曾患腎結石人士。

　　成因：缺水飲食失衡>

　　腎石的形成，是由於尿液中一些濃度高的物質，如鈣、尿酸等，結晶起來，堆積至一定程度而結成石。視乎腎石的大小和位置，病者會感到疼痛或有血尿、發炎等情況，嚴重的更會引致併發症。任何歲數的成年人均有患腎石的可能，不過當中則以中年的男士居多。尤其帶有以下風險的：

　　水分不足>

　　有些行業的工作人員，往往有飲食不調的「職業病」。例如職業司機，整天駕駛車輛，不容易上洗手間，因而要限制飲水，遑論要符合每天建議的八杯流質量。長久下去，只令體內的廢物不能排出，堆積變成結石。

　　另外，在太陽曝曬的環境下長時間工作的人，同樣容易患有腎石，因為大量汗液的流失，引致小便量嚴重下降，尿液濃度也因而增高。

　　食物因素>

　　從食物中攝取過量的物質，如動物蛋白質、草酸及維他命C等，均增加腎石的風險。

　　疾病因素>

　　有關病癥如原發性副甲狀腺功能過盛、維他命D過量（或中毒）、腎小管酸中毒。

　　腎石與飲食>

　　在眾多腎石中，以草酸鈣石及尿酸石最為普遍。

　　顧名思義，草酸鈣石是由草酸及鈣質結合而成，因此必須小心選擇食物。不但要減少吃含草酸的食物，例如朱古力、菠菜、花生醬等，而且又要適量攝取含鈣質的食物。