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  同濟大學腫瘤研究所所長周彩存教授領銜的肺癌課題組研究表明,廚房高溫油煙產生有毒煙霧,使局部環境惡化,有毒煙霧長期刺激眼和咽喉,損傷呼吸系統細胞組織,很容易使肺癌高發。

  女性肺癌發病率快速上升>

  市疾病預防控制中心公布的惡性腫瘤發病率調查數據顯示,肺癌已成為本市人群發病率和死亡率均占第一位的惡性腫瘤,女性腫瘤患者中肺癌發病率僅次於乳腺癌占第二位,死亡率同樣占第一位。據周彩存領銜的肺癌課題組統計,近幾年上海女性肺癌的發病率上升很快,尤其是40-50歲女性患肺癌人數已接近男性達到1:1。

  對肺癌患者長達5年的追蹤病因調查發現,70%的男性肺癌患者死於吸煙病因,只有18%的女性患者因吸煙或長期被動吸煙致肺癌。在非吸煙女性肺癌危險因素中,超過60%的女性長期接觸廚房油煙,做飯時經常有眼和咽喉的煙霧刺激感;有32%的女性燒菜喜歡用高溫油煎炸食物,同時廚房門窗關閉,廚房小環境油煙污染嚴重;還有25%的女性家中廚房連著卧室,冬天很少打開窗戶燒菜,高溫油煙久久不散,甚至睡覺也在吸入,有毒煙霧長期刺激眼和咽喉,損傷了呼吸系統細胞組織。調查表明,這種病因在中老年女性肺癌患者中特別突出,危險因素是正常人的2-3倍。

  青年女性吃煎炸食物「惹禍」>

  近幾年,許多青年女性喜歡吃煎炸食物,調查認為這同樣危險。占13.4%的非吸煙青年女性肺癌危險因素中,常在路邊吃煎炸食物的佔有很大比例。調查發現,路邊煎炸食物常常使用劣質油,而且反覆高溫加熱,產生的高溫油煙有毒有害氣體濃度特別大,對人的眼和咽喉刺激特別深,因而殺傷力也最大。常在路邊吃煎炸食物,長期受到這類高溫油煙有毒有害氣體侵襲,易患肺癌的危險性也是常人的3倍。

  追蹤調查表明,女性患肺癌同家屬惡性腫瘤史,已患心、肺、內分泌等合併症,飲食不正常史以及免疫功能低下等密切相關。上海市肺科醫院院長高文教授認為,肺癌已是本世紀與不良生活習慣有關的危害人類健康最嚴重的疾病。防範肺癌除了遠離空氣污染、高溫油煙、電離輻射、病毒感染外,還需講究飲食與營養

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文章來自 有健康網 >> [其它] >> 調查發現中青年「煮婦」最易患肺癌

參考:

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揭開肺癌的偽裝
警惕:肺癌好發人群有哪些?
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